Recepta: crema de remolatxa

Avui us volem proposar una recepta amb una verdura ben colorida: la remolatxa. És un d’aquells productes que no tothom coneix i que a part de tenir moltes propietats i nutrients, afegeix una cosa important a la taula: color!

Remolatxa

Us animeu amb aquesta crema de remolatxa?

Ingredients

  • 1/2 litre de llet
  • Entre 2 i 3 remolatxes (segons la mida)
  • Pebre i sal
  • Altres ingredients, segons com la vulgueu decorar

 

Elaboració

  • Rentem les remolatxes senceres (deixant els tronxos i les fulles sense tallar)
  • Bulliu les remolatxes uns 25 minuts (assegureu que siguin toves punxant-les abans d’apagar el foc)
  • Peleu les remolatxes
  • Tritureu les remolatxes, juntament amb la llet (en podeu afegir més o menys, segons si us agrada més o menys espessa)
  • Salpebreu a gust
  • Opcionalment podeu decorar amb:
    • Petits talls de formatge fresc o mozarella rallada
    • Unes boles de iogurt (o gelat de iogurt)
    • Verdura cruixent

Aquesta crema es pot menjar freda o calenta.

Crema de remolatxa

Bon profit!

A la tardor: cuinem amb raïm

La tardor és temps de raïm. Per això, avui us portem algunes idees per cuinar i menjar aquesta fruita tant dolça.

wine-3646190_640

Amanides amb raïm

Podeu afegir raïm a les vostres amanides de tardor. Combina molt bé amb nous, api i formatge. A més, donarà un color, una textura i un contrast diferent a les vostres amanides.

Per berenar
  • Batut de raïm i plàtan: agafeu 1 plàtan, una mica de raïm i una mica de llet. Passeu pel turmix i ja teniu un bon berenar!! Si us agraden les espècies podeu afegir-ne al vostre gust (per exemple, una mica de canyella).
  • Broqueta de fruita: deixeu que els nens combinin les fruites de temporada que més els agradin, talleu-la a daus i punxeu-les amb un pal de “pinxos”. Algun dia també la podeu acompanyar amb una mica de xocolata desfeta per sobre,
Postres
Tant senzill com preparar un plat amb talls de formatge i raïm.
Sabeu què diuen? Doncs que “uvas y queso… saben a beso“!